Rezept des Monats: Rotkohlstrudel
Rotkohlstrudel Zutaten für 4 Personen 2 x Pizzateig, z. B. von Donaustrudel 200 g Schafskäse 400 g Rotkohl 2 Zwiebeln 1 Apfel 6 EL Olivenöl 6 EL Apfelessig 150 ml Apfelsaft 1 Eigelb Salz und Pfeffer So geht’s Zwiebeln schälen, Apfel entkernen, klein schneiden, in einer großen Pfanne in Olivenöl anbraten. Rotkohl vierteln, vom…