Ratatouille Zutaten für 4 Personen 100 g Butter 200 g Vollkornkekse 250 g Quark 450 g Joghurt 150 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz 1 EL Speisestärke 4 Eier Eier So geht’s Butter mit den zerbröselten Keksen mischen, in eine Springform von 24 cm Durchmesser drücken und kühl stellen. Quark, Joghurt, Zucker,…
Gemüseprofi aus der Region Bereits 1985 wurde der im ostfriesischen Rhauderfehn ansässige Biolandhof-Freese auf Bioland-Richtlinien umgestellt. In den Anfangsjahren wurde hauptsächlich Getreide angebaut und Mutterkuhhaltung betrieben. 1992 verlagerte sich der Schwerpunkt auf den intensiven Gemüseanbau. Bei Freese gedeihen ca. 50 verschiedene Gemüsekulturen – von Auberginen, Tomaten und Paprika bis zu Kohl- und Blattgemüse. Auch Getreide…
Käse des Monats: Zitronenpfefferkäse Für den Roggenburger Zitronenpfefferkäse wird milder Schnittkäse mit einer unwiderstehlichen Gewürzmischung aus fruchtig-frischer Zitrone und aromatischen Pfefferkörnern umhüllt. Ausgehend von der verzehrbahren Naturrinde verbinden sich die belebende Citrusnote und die leichte Pfefferschärfe nach sechs Wochen Reifezeit zu einem Geschmackserlebnis, das Käseliebhabern nicht nur im Sommer viel Genuss bereitet. Wein des Monats:…