Rezept des Monats: Ratatouille auf Bulgur mit Mandeltofu
Ratatouille Zutaten für 4 Personen 2 Zucchini 500 g Tomaten 1 Aubergine je 1 rote und gelbe Paprika 300 g Bulgur 1 Packung Tofu Rosso 30 g gehackte Mandeln 1 TL Orangenschale etwas Olivenöl 1 Zweig Rosmarin Pfeffer & Salz So geht’s Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Gemüse putzen und in 2 × 2 cm große Stücke…