Aprikosenkissen
Zutaten
200 g Dinkelmehl
200 g Weizenmehl
200 g Rohrzucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1/2 TL je Salz, Zimt, Muskat
150 g Frucht Pur Aprikose
200 g Kuvertüre
So geht’s
Zubereitung Dauer: 2 h 5 min
Mehle, Zucker, Backpulver und Gewürze vermischen. Das Ei in die Mitte geben und mit weicher, in Flocken geschnittener Butter unterkneten. Zu 3 Kugeln formen und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Die Kugeln zu 3 mm dicken Rechtecken (ca. 10 × 20 cm) ausrollen, in die Mitte jeweils einen Längsstreifen Frucht Pur Aprikose geben und jede Teigplatte der Länge nach einschlagen. Die Teigränder etwas andrücken und in 2 cm breite Stücke schneiden. Ofen auf 180 ˚C vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, abgekühlte Kekse bis zur Hälfte eintauchen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Guten Appetit!
Upps, da fehlt die Butter in der Zutatenliste..