Käse des Monats

Le Poya

Dieser feinwürzige Hartkäse stammt aus Fribourg in der Schweiz. Die Milch stammt ausschließlich von Bergbauern dieser Region.

Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt, vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how sowie regionales Käsehandwerk. Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Er besitzt einen ausgewogen-aromatischen Geschmack mit salziger Grundnote und nuancenreichen Röstaromen.

Wein des Monats – Vinello rosso

Ein gehaltvoller und eleganter Italiener in Demeterqualität. Er präsentiert sich safttig und süffig mit der satten Kirschfrucht der Sangiovese Traube. Samtige Tannine und  schöne Würznoten runden ihn ab.
Unser Tipp: Kühl genießen!

 

 

 

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