Bio Bistro

Diese Woche im Kornkraft Bio Bistro

Mittagsangebot vom 27. Juni bis 2. Juli Wochenangebot Bistro Bremen-Habenhausen Tortellini in Käse-Schinken-Sauce: 7,90 € Erbsensuppe mit Tofu-Würstchen, dazu Baguette: 5,90 € Vegetarisch: Gemüsequiche mit Salatbeilage 4,99 € Tagesangebot Bistro Ganderkesee Montag Risotto mit Kohlrabigemüse & Käse:  6,90 € Dienstag Geschnetzeltes vom Schwein mit Basmatireis & Champignons:  8,90 € Mittwoch Linsensalat mit Tofukäse:  6,90 €…

Käse und Wein des Monats

Käse des Monats Maigouda Gold von Aurora Aurora ist bekannt für seine vielen Goudaspezialitäten. Harry ten Dam gründete 1980 als einer der niederländischen Bio-Pioniere auf einem bestehenden Bauernhof die Bio-Käserei Aurora. Die Milch für die 20 Gouda-Sorten kommt aus der nahen Umgebung von Bioland- oder Demeter-Bauern. Ganz speziell ist die Herstellung von Gouda aus der…

Unser Partner des Monats: Bio-Gemüsehof Florian Meyer

Den Hof von Florian Meyer gibt es bereits seit 2008. Ursprünglich wurde er als Bioland-Betrieb bewirtschaftet, doch nach reiflicher Überlegung haben Florian Meyer uns sein Team den Betrieb zu Jahresbeginn 2021 auf die strengeren und anspruchsvolleren Demeter Richtlinien umgestellt. Angebaut werden die verschiedensten Obst und Gemüsesorten: Von Grünkohl, über Radieschen bis hin zu Zucchini bietet…

Fleisch & Wurst

Bio-Fleisch und -Wurst

Wissen wo es herkommt Wir sind bekannt für gute Fleischqualität direkt aus der Region. Unser Partner Rainer Breuer von der Bio-Fleischerei Bakenhus aus Großenkneten beliefert uns jeden Tag mit frischer Ware. Viele der Tiere leben direkt auf dem Hof Bakenhus in Großenkneten, betrieben vom Oldenburg-Ostfriesischen Wasserverband (OOWV). Hier finden Sie unser Bio-Fleisch- und -Wurst-Angebot, welches…

Rezept des Monats: Wirsing-Rouladen

Rezept des Monats: Wirsing-Rouladen

wirsing-rouladen Zutaten für 4 Personen 1 Wirsingkohl 1 l passierte Tomaten (z. B. von LaSelva) 3 Knoblauchzehen 1 TL Honig (z. B. von Agava) 200 g Mozzarella 100 g getrocknete Tomaten 1 Bund Basilikum Olivenöl, Pfeffer und Salz   So geht’s 8 Wirsingblätter 3 Min. blanchieren. Mozzarella, zerkleinerte getrocknete Tomaten, gehacktes Basilikum und etwas Öl…